الرئيسية
Ahlamontada 
أنا مرررة أحب الكبة
يسلموووووو
مشكورة على الموضوع الرائع
يسلموووووو
مشكورة على الموضوع الرائع
بحـث
المواضيع الأخيرة
ازرار التصفُّح
التبادل الاعلاني
3 مشترك
وصفة الكبه بلبنيه ممممممم..!!
I love me- عدد الرسائل : 46
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : طفشااااانة
نقاط العضو : 280437
تاريخ التسجيل : 01/01/2009
33.لهفـــــــة شــــــوق- عدد الرسائل : 34
المزاج : مرووقه
نقاط العضو : 278081
تاريخ التسجيل : 17/02/2009
- مساهمة رقم 2
رد: وصفة الكبه بلبنيه ممممممم..!!
33.لهفـــــــة شــــــوق الخميس مارس 26, 2009 11:05 pm
يعطيكي العـــــــافيه دندون مرره حلوه الطريقه شكلي بسويها منجد شهيتني بس شويه صعبه
bentco0ol.33.- عضوة فعالة
- عدد الرسائل : 122
العمر : 28
العمل/الترفيه : داااايخه ..
نقاط العضو : 278242
تاريخ التسجيل : 17/02/2009
 | |
| المقادير: المرحلة الأولى : طريقة عمل عجينة الكبة : - ربع كيلو برغل أسمر الخاص بالكبة ( من النوع الناعم ) - ربع كيلو ( أو 200 غ ) لحمة هبرة - 2 بصلة كبيرة مقشرة و مقطعة أرباع - ملح , بهار المرحلة الثانية الحشوة : - نصف كيلو لحمة مفرومة - جوز مقطع ناعماً - بهار و قرفة و ملح الطريقة: - ينقع البرغل بالماء البارد مدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يصفى جيداً . - يطحن على ماكينة فرم اللحمة مع البصلة ثلاث مرات . - ندعك البرغل باليد ( نبلل يدانا بالماء البارد أثناء العجن ) أو على العجانة الكهربائية كتير منيح . - نضيف اللحمة الهبرة المفرومة و ناعمة جدا و ندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية . - نقلي اللحمة في مقلاة تيفال ( حتى لا أستعمل دهون ) و نتبل بالملح والبهارات , و السر كل السر في القرفة , ويحرك على النار حتى تستوي اللحمة و تجف مائها تماماً - نرفع الحشوة عن النار و نضيف الجوز و هكذا تكون الحشوة جاهزة , المرحلة الثالثة : - تحضير أقراص الكبة : - نقطع عجينة الكبة إلى دوائر - ترق كل قطعة مثل الصورة باستخدام الإصبع لنعمل فيها حفرة - بعدها تحشى القطعة بالحشوة - ثم نقفلها و يكون أمامنا صحن فيه ماء بارد لحتى نبلل أيدينا به و نحرك قرص الكبة بين أيدينا مثل الصورة لحتى ينقفل تماماً - نصف القطع على صينية مغطاية بكيس نايلون لحتى ما تلزق - نغلي ماء و ملح ,, و بعد ما يغلي تماماً نضع فيه كم قرص .. ما نكثر الكمية لحتى ما ينتزعوا و نخليهم يغلوا مدة 5 دقائق تقريباً - نرفع القطع على مصفاية ... -- نضع 2 ليتر لبن غنم مع 3 أو 4 ملاعق رز مطبوخ مع بيضتان في خلاط العصير و نمزج الكل حتى يطحن الرز . - نضع مزيج اللبن على النار مع قليل من النعناع اليابس مطحون و قليل من الثوم المفروم . - و نحرك الكل على نار متوسطة ..حتلاحظي أن اللبن بدأ يسمك .. - أخيراً أضيفي قطع الكبة الجاهزة و خلي اللبنية تغلي على نار هادئة مدة عشر دقايق .. بس انتبهي لأن البن ممكن يعلق في الطنجرة إذا تركتي اللبنية كتير على النااار انشالله تستفيدوووا..!!! وانشالله ألف صحه وهنــــــــــــــــــــا  | |
» سر البياض الناصع
» صور مسن خوقااااق,,,,والله راح يفوتكم نص عمركم اذا ماشفتوها
» يا عمي على الصعايده..!!!
» معلومآت علمية غريبة ~>
» ماذا تعلمت من السنين التي مضت؟؟!!
» شعر عن دبي دآآآر الحي
» سوداني متزوج ثلاث حرييم ليش؟؟ الجواب في الصوره
» نكتة مرررررررررررررة حلوه